Home › News

Профессиональная индукционная плита

20.06.2023

Профессиональная индукционная плита – это современное и инновационное оборудование для профессиональной кухни, которое работает на основе принципа электромагнитной индукции.

Индукционные плиты от производителя в Москве https://sclad.ru/bytovaya-tehnika/krupnaya-bytovaya-tehnika/kuhonnye-plity/indukcionnye-plity/ это одна из самых экономичных, быстрых и безопасных технологий нагрева пищи. Благодаря индукционным плитам, процессы готовки в ресторанах, кафе и других заведениях происходят более быстро и эффективно.

Принцип работы индукционной плиты

Индукционная плита работает на основе принципа электромагнитной индукции. Магнитное поле создается в специальной катушке, расположенной внутри индукционной плиты, когда по ней пропускается электрический ток переменного напряжения. Это магнитное поле вызывает электрический ток внутри посуды, которая находится на плите. Таким образом, нагревание происходит непосредственно в посуде, а не на поверхности плиты.

Преимущества индукционной плиты

1. Экономичность. Индукционная плита является одной из самых экономичных технологий нагрева пищи. При использовании этой плиты, энергия нагрева направлена непосредственно на посуду, а не на поверхность плиты. Благодаря этому, нагревание происходит более быстро и эффективно, что экономит электроэнергию.
2. Безопасность. Индукционная плита является безопасной технологией для использования на профессиональной кухне. Ее поверхность не нагревается, а значит, существенно снижается вероятность возгорания. Кроме того, индукционная плита не имеет открытых огней, что уменьшает вероятность обжигания.
3. Быстрота. С помощью индукционной плиты, процесс готовки становится гораздо более быстрым и эффективным. Нагревание посуды происходит непосредственно внутри посуды, что значительно сокращает время на нагревание.
4. Удобство в эксплуатации. Индукционная плита очень удобна в использовании на профессиональной кухне. Она компактна, легка в управлении и очень быстро нагревается. Кроме того, она также легко моется и очищается.
5. Эстетичный внешний вид. Индукционная плита имеет очень эстетичный внешний вид и может прекрасно вписаться в любой дизайн кухни. Ее поверхность не имеет грязных пятен, следов жира и других загрязнений, что делает ее очень привлекательной для использования на профессиональной кухне.

Как выбрать индукционную плиту для профессиональной кухни

Мощность является одним из самых важных параметров, который необходимо учитывать при выборе плиты для профессиональной кухни. Чем выше мощность плиты, тем быстрее будет происходить процесс нагрева.

Размер имеет важное значение при выборе оборудования для профессиональной кухни. Размер плиты должен соответствовать размеру посуды, которая будет использоваться на кухне.

Существуют два основных типа управления для индукционной плиты: сенсорные и механические. Сенсорные панели имеют более современный и стильный дизайн, а также более быстрый и точный отклик на нажатия.

Количество конфорок на индукционной плите зависит от объема работы на кухне. Чем больше конфорок, тем больше блюд можно готовить одновременно.

Материал корпуса индукционной плиты должен быть прочным и износостойким, так как оборудование используется ежедневно и много часов подряд.

Заключение

Индукционная плита – это инновационное оборудование для профессиональной кухни, которое обладает множеством преимуществ. Это безопасный, экономичный и быстрый способ нагрева пищи, который позволяет производить процессы готовки блюд более эффективно. При выборе индукционной плиты для использования на профессиональной кухне необходимо учитывать множество параметров, таких как мощность, размер, тип управления, количество конфорок и материал корпуса.